Studi Kasus Supply chain management Pada Perusahaan Cimory

1. Proses Produksi perusahaan Cimory

• Proses pertama yaitu pemerahan susu sapi, sapi yang digunakan oleh cimory untuk diambil susunya yaitu sapi berjenis Fresian Hosteiner. Sapi yang berasal dari negara kincir angin yakni Belanda
• Setelah proses pemerahan lalu susu ditampung  dan dibawa dari lokasi pemerasan ke lokasi pengolahan susu. Langkah pertama yaitu penyaringan/filtrasi kemudian dijadikan freshmilk kemudian dinamakan pasteurized. Seluruh susu tersebut ditampung ke dalam penampungan susu.
• Kemudian dari tabung-tabung penampungan susu tersebut disalurkan lewat pipa-pipa ke suatu ruangan tempat pengisian susu kedalam botol
• Proses terakhir yaitu pengemasan susu, botol yang sudah diisi susu, bisa diberi label dan dikemas. 

Semua proses tersebut dijamin aman karena diawasi langsung oleh orang yang berpengalaman dari dalam dan luar negeri. Tepatnya profesor dari Belanda yang memiliki pengalaman selama 50 tahun.

2. Identifikasi Supplier.

• Susu segar yang didapat perusahaan Cimory biasnya dari peternak sapi yang dikelola perusahaan Cimory sendiri jadi kualitas dari sapi-sapinya terjaga.

• Sedangkan untuk gula, perisa buah dan bakteri probiotik , bakteri asam laknat perusahaan Cimory mendapatkanya dengan perusahaan yang bekerjasama dengan perusahaan Cimory sendiri, sehingga harga yang didapatkanya lebih murah serta kualitasnya tidak diragukan, karena perusahaan yang berkejasama adalah perusahaan yang terbaik di bidangnya

3. Gambar Rantai Pasok.
4. Cara membangun hubungan yang kuat dengan pemasok dan pelanggan.
  -Dengan Pemasok :

• Membangun komitmen untuk saling percaya dari perusahaan Cimory dengan pemosok maupun sebaliknya.

• Sistem bagi hasil dan keuntungan yang adil, dengan begitu tidak akan merugikan satu sama lain.

• Tetap jaga komunikasi yang baik dan saling terbuka.

• Jika ada hal yang kurang menguntungkan harus segera membicarakan dengan baik dan menerima saran atau menghargai pendapat

- Dengan Pelanggan :

• Memperkenal produk di media telokomunikasi, media cetak, ataupun media sosial untuk ajang promosi supaya produk lebih dikenal oleh konsumen.

• Membuat produk yang berkualitas tanpa merugikan konsumen.

• Memahami produk apa yang dibutuhkan pelanggan misalnya produk yang saat ini digemari pelanggan.

•  Meminta feedback dan kritik saran untuk meningkatkan kualitas produk.

5. Rantai pasok dibuat untuk membuat proses produksi di perusahaan tersebut menjadi efektif dan efisien ?

  Perusahaan Cimory mengembangkan sistem rantai pasok berkelanjutan dengan menerapkan sistem “active bonus voucher” bagi para peternak susu sapi yang mampu meningkatkan kualitas dan produktivitas susu sapinya, agar memenuhi standart yang di tetapkan, dengan begitu peternak susu sapi akan berusaha maksimal untuk memnuhi standart karena ada target untuk dicapai agar mendapatkan bonus.
  Perusahan Cimory juga mampu menerapkan circular supply chain/closed loop supply chain untuk meningkatkan efesiensi dan nilai tambah rantai pasoknya mulai dari peternak susu yang menjadi mitranya hingga industry pengelolahan yang dikembangkanya.

6. Strategi untuk mengoptimalkan kinerja?

Untuk mencapai keberhasilan penerapan sistem lean manufacturing, terdapat strategi yang dapat digunakan sebagai pedoman dalam pelaksanaan lean manufacturing di dalam perusahaan. Strategi ini berupa cara dalam menjadikan lean manufacturing yang diterapkan menjadi lebih efektif.

• Menggunakan desain produk yang mendorong waktu set up yang rendah dan produksi massal.
• Menambah investasi secara agresif untuk mengurangi lead time produksi.
• Melakukan analisis harga secara real-time, mempertimbangkan musim di pasaran, tindakan dari pesaing dan dinamika pasar.

Kesimpulanya perusahaan Cimory telah sukses dalam menerapkan manajemen rantai pasok. Gambar berikut ini menjelaskan tentang kunci sukses perusahaan Cimory guna membangun manajemen rantai pasok.

Studi Kasus Supply chain management Pada Perusahaan Cimory 2017-10-24T19:47:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Me